主料：粉皮，猪肉。
辅料：花，香菇，馅料，香菇碎，猪肉末，莴笋碎，干虾末，姜葱碎，油花碎。
贵州卷粉的具作方法如下：
1、莴笋碎炒干水，待用；
2、香菇，干虾末分别用油锅炒熟，放入器皿中备用；
3、油锅加入油，倒入肉末翻炒变白，炒熟加入葱姜碎，莴笋，香菇，干虾末加入适量盐；
4、把油倒入炒锅，火加热慢慢炸，油花起锅摊凉；5、冷油花倒菜板上，用刀背花压碎，即可。
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